МОНОСПЕЦИИ

Пряность с ярко выраженным вкусом и запахом. Альтернатива привычным нам луку и чесноку.

Зира (кумин) — эта та приправа, которую можно безумно любить или ненавидеть. Она дарит блюдам очень сильный аромат, поэтому добавляется в небольшом количестве. Вкус острый с легкой жгучестью.

Приправа тмин — это ароматные и пикантные зернышки пряной травы, с детства ассоциирующейся с хлебным ароматом.

Розмарин — насыщенная специя, народный лекарь и искусный косметолог

Имеет специфический вкус: в нем соединяются и горький, и сладкий, и острый, и вяжущий оттенки. Его аромат тонкий, сложный.

Ажгон обладает приятным, резким, пряным ароматом и своеобразным острым вкусом.

Обладает легким пряным вкусом и ярким летучим запахом, который при готовке становится тонким и ненавязчивым.

Менее острый перец с более тонким и изысканным вкусом.

Обладает душистым запахом, острым, пряным вкусом с легкой горчинкой.

Семена обладают приятным пряным ароматом и острым, слегка горьковатым, с нотками терпкости вкусом, согревающим организм.